昔は、常々、毎食もお肉を食べたい！と思っているほど肉食だったあたい。歳とともに食の歓迎も洗いざらい変わり、今では野菜をしっかり使ったディナーにはまってある。 生の野菜には酵素がいっぱいで、ともかく身体にいい！
という事で、できるだけ野菜は生で取る項目としてある。 その中でも何よりはまっているのが、「にんじんドレッシング」。 作り方もすごく簡単で、食品プロセッサーにオリーブオイル、人参、玉ねぎ、お醤油を入れて回すだけ！
玉ねぎも人参も生でドッサリ採れちゃある。こういうドレッシングは、野菜にかけるのはもちろん、お肉やお魚の源泉としても当てはまるのでオススメですよ！ あとは、根菜群れではレンコンが大好きだ。中でも好きな食べ方が輪切りとして、オリーブオイルで焼いて塩気胡椒をかけるだけ。
とりあえず、種の味わいをいかしてできるだけシンプルな味付けにはまってある。 シンプルな処方ほど、噛めば噛むほど種のあま味や旨味を見えるので食するだけで人体が元気になりますよ！
これからも野菜くらしを続けていこうと思います
これからも野菜くらしを続けていこうと思います。